تعلم الطبخ مع “خفيف ظريف” في مراكش

سارة جقريف
خفيف ظريف

الأكيد أنكم رأيتم عبر صفحاتكم في الفيسبوك، دروس تعليمية قصيرة حول كيفية تحضير أطباق خفيفة مثل الدجاج المنقع، كعكة بالتوت أو شيكولاتة.

في المغرب، تأثر رجل الأعمال حمزة أبو الفتح 31 سنة، والطباخ هشام ناجيز 47 سنة، بموجة الوصفات السريعة وقاما بإطلاق صفحة فيسبوك باسم “خفيف ظريف”، لنشر عشرات الفيديوهات التعليمية القصيرة، أسبوعيًا، حيث تبلغ مدة الفيديو الواحد 30 ثانية، ثم أصبحت تنشر على تويتر، انستغرام، بانتظار انتهاء تصميم الموقع الإلكتروني.

يقول حمزة حول الفكرة: “كانت الفكرة خلق علبة إنتاج محتوى طبخ قصير ومتنوع، مثل وصفات، مقالات…إلخ”


وتقدم صفحة “خفيف ظريف” وصفات لجميع الأذواق، وهي تحمل نفس نموذج منصة Tasty الأمريكية، التي انتشرت في عدة دول. يقول حمزة: “صفحتنا  تسعى لخلق حب الطبخ لدى الجمهور من خلال تبسيط الأمور إلى أقصى حد ممكن، كما أنها تملك مقاربة أخرى وهي المحلية”

الوصفات المقترحة تتنوع بين وصفات حلوة وأخرى مالحة، تمزج بين الطبخ العالمي والمغربي. ويوضح حمزة عن خطتهما: “نريد أيضًا إعداد فيديوهات تقنية حول تحضير المكونات، مستخدمو الفيسبوك المستهدفون ليسوا بالضرورة أولئك الذين لا يجيدون الطبخ، وإنما أولئك الذين يرغبون في تعلم كيفية مزج الأطباق”. وترغب الصفحة في جعل الطبخ سهلًا يتطلب فقط: موقد ، نار وملعقة.

ويملك الصديقان اللذان ينحدران من مدينة مراكش وشغوفان بالطبخ، نظرة اقتصاية للمشروع. وفي هذا يقول حمزة: “اعتمدنا على تمويل شخصي للمشروع ولكن أيضًا على الرعاية في الحلقات الأولى”. خبرة حمزة  الذي عمل لسنوات في مطاعم فاخرة في مراكش ساعدته على جذب اهتمام الجمهور. ويقول: “من المحتمل أن نقوم بإعداد فيديوهات لهم، حول كيفية وضع المنتوجات، كما سنطلق تطبيق يسمح للمستخدمين بالاستعلام عن المكونات الموجودة لديهم، بحيث توفر لهم “خفيف ظريف” قائمة بمجموع الأطباق التي يمكن تحضيرها بمساعدة الفيديوهات التوضيحية.


الموضوع الأصلي من هنا.

وطالع صفحتهم على الفيسبوك من هنا.

المغربريادة أعمال

اترك تعليقاً علي المحتوي